TRUFFLES

Because of their antioxidant content, both black and white truffles have been linked to reducing the risk of chronic diseases, such as cancer, heart disease and diabetes. Some research also suggests that fresh truffles may help relieve inflammation while promoting overall health and immunity.

Поради съдържанието на антиоксиданти както черният, така и белият трюфел са свързани с намаляване на риска от хронични заболявания, като рак, сърдечни заболявания и диабет. Някои изследвания също показват, че пресните трюфели могат да помогнат за облекчаване на възпалението, като същевременно насърчават цялостното здраве и имунитет.

YOGURT

Yogurt is also rich in B vitamins, especially vitamin B12 and riboflavin, which protect against heart disease and some neural tube defects. One cup of yogurt provides 38% of the daily requirement of phosphorus, 12% of magnesium and 18% of potassium.

Smilyan sauce, made using soy sauce technology, but we have replaced the soybeans with Smilyanski Fasul.
It is also made for people who cannot consume soy.
The result is a rich umami flavor and a lot of depth, obtained from the fermentation of the mixture between 3 and 6 months.

It is used to flavor soups, sauces, salads, dressings, as well as for marinating and flavoring meats and vegetables. You can even use it in recipes for making desserts.
Be creative!

Ingredients: Smilyanski Fasul, wheat, A. Oryzae, water, 10% salt

Сос Смилян, произведен по технология на соев сос, но сме заменили соята със Смилянски фасул. Направен е и за хора, които не могат да консумират соя. Резултатът е богат умами вкус и много дълбочина, получени от ферментацията на сместа между 3 и 6 месеца. Използва се за овкусяване на супи, сосове, салати, дресинги, както и за мариноване и овкусяване на меса и зеленчуци. Можете дори да го използвате в рецепти за приготвяне на десерти. Бъдете креативни! Състав: Смилянски фасул, пшеница, A. Oryzae, вода, 10% сол